კოლორადოს უნივერსიტეტის მეცნიერებმა შეაფასეს, შეუძლია თუ არა სანელებლების გამოყენებას ხანდაზმულებში კუნთების ატროფია და ცხოვრების ხარისხის დაქვეითება შეანელოს. კვლევა გამოქვეყნებულია ჟურნალში Nutrients.

30 წლის შემდეგ ადამიანი იწყებს კუნთების მასის 3-8%-ის დაკარგვას ათწლეულში. 60 წლიდან ეს პროცესი ჩქარდება და შეიძლება გამოიწვიოს ოსტეოპოროზი, ცხოვრების ხარისხის დაქვეითება და ინვალიდობა. ჯანსაღი დაბალანსებული დიეტა და ვარჯიში ამცირებს კუნთების და კოგნიტურ დაქვეითებას. მაგრამ ხანდაზმული ადამიანები, როგორც წესი, მოიხმარენ ნაკლებ ცილას, ვიდრე სჭირდებათ.

კვლევაში მონაწილეობა მიიღო 109 მოხუცმა. მონაწილეთა ნახევარს ხორციანი საჭმელები შესთავაზეს, დანარჩენები კი ვეგეტარიანელები იყვნენ. ზოგიერთი კერძი შეიცავდა სანელებლებს, დანარჩენი კი მხოლოდ მარილით და პილპილით შეაზავეს. ყველა პროდუქტი იყო ნაზი და ადვილად საღეჭი გადასაყლაპად. ყველა საკვებს ჰქონდა ერთნაირი კალორიული და მაკროელემენტების შემცველობა.

სანელებლების დამატებამ გაზარდა როგორც ხორცის, ასევე მცენარეული საკვების გემოს ინტენსივობა და მიმზიდველობა. თუმცა, ამას არ გამოუწვევია მეტი ცილის მიღება. ამიტომ, აუცილებელია გავაგრძელოთ ხანდაზმულებში ცილების მიღების გაზრდის გზების ძიება.