Святая Варвара жила и пострадала в IV веке, при императоре Максимиане. Идя на смерть, великомученица испросила у Господа себе дар спасать от болезни и внезапной смерти всех, кто будет вспоминать ее страдания.

Святая Варвара считается покровительницей детей, поэтому в этот день на службе в честь праздника в грузинских церквях всегда присутствует много малышей для совершения причастия.

К этому дню во многих грузинских семьях традиционно пекут лобиани — лепешку с фасолью.

Как разъясняют священнослужители, прямой связи между праздником и выпечкой лобиани не существует. Как выясняется, на протяжении веков в Грузии на Барбароба пекли специальные пирожки, так как праздник приходится на период поста. Со временем начинка пирожков видоизменилась и так состоялась традиция выпечки лобиани – постных лепешек с фасолевой начинкой.