Гастрономический портал Georgian Gastro Guide • Гастрономический гид Боржоми пишет о винном баре-ресторане «Си Черто»:

«На том месте, где сейчас находится «Си Черто», находилась закусочная, который был первым и единственным винным магазином в Грузии во второй половине прошлого века.

Компания «Бадагони» хотела создать на основе этого наследия современный, высококлассный винный бар и ресторан, который представил бы посетителям культуру винного бара с совершенно новой стороны и предложил синтез традиционной и современной грузинской кухни.

«Мы связались с командой всемирно известных итальянских дизайнеров, чтобы наше послание в полной мере отразилось в интерьере. В результате в Тбилиси был создан винный бар и ресторан с совершенно новой концепцией. Название, как вы все знаете, является знаменитым слоганом компании "Badagoni": "Si Certo, Badagoni!"

«Si Cherto» — это ультрасовременное ресторанное пространство, где у гостя есть возможность продегустировать вина премиум класса Бадагони, насладиться авторскими блюдами и насладиться музыкальными вечерами. Все детали ресторана продуманы так, чтобы гость чувствовал себя максимально комфортно в пространстве премиум-класса», — рассказывает нам менеджер ресторана.

На кухне «Си Черто» мы встретим традиционные грузинские блюда с современными чертами, а также кулинарные авторские шедевры. Каждое блюдо создается эксклюзивно.

Шеф-повар Леван Абдушелишвили имеет многолетний кулинарный опыт как в Грузии, так и за рубежом. Он предпочитает грузинские ароматы и ему особенно интересно гармонично и тонко встраивать современные штрихи кулинарии в традиционные грузинские блюда, в результате чего достигается кульминация синтетических ароматов.

«Си Черто» активно функционирует всего несколько месяцев. Наше видение и планы на ближайшее будущее связаны с тем, чтобы «Си Черто» стал самым любимым и незаменимым местом сбора гурманов, ценителей вина и меломанов со вкусом в Тбилиси».