«Цена на определенный ассортимент хлеба выросла на 5-10 тетри», — сообщил глава Ассоциации пекарей Малхаз Долидзе.

Малхаз Долидзе назвал основными причинами роста стоимости общественного продукта рост заработной платы сотрудников, расходы на обслуживание оборудования и рост цен на муку по сравнению с предыдущими годами. Кроме того, по словам Долидзе, две компании повысили цены на так называемый каменный хлеб на каждый день — «Ипкли Глдани» и «Ипкли Дигоми», в то время как другие компании сохраняют прежние цены. Ассоциация пекарей также отмечает, что по сравнению с другими продуктами хлеб имеет самую стабильную цену в стране.

«Что касается вчерашних разговоров о подорожании хлеба, то это несколько преувеличенно. Две пекарни подняли цену на один ассортимент на 10 тетри каждая, причём из этих 10 тетри семь тетри принадлежат предпринимателю, а три — магазину. Это, конечно, привело к эффекту домино: несколько магазинов произвольно распространили эту проблему и на другие ассортименты. Хочу, чтобы вы знали, что цены на хлеб стабильно не менялись», — заявил Долидзе.

По его словам, причина роста цен – мука, заработная плата, а также обслуживание оборудования.

«На производстве дорогостоящее оборудование, трёхсменная работа и жаркая погода. Тем более, как вы знаете, какое лето было. Мы задерживали людей, потому что в хлебопекарном производстве не хватает рабочей силы, они требуют повышения заработной платы, и есть ряд моментов, которые следует учитывать. Мука, ​​по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, подорожала на восемь лари. В прошлом году она стоила 52 лари, сегодня – около 59-60 лари», – отметил Малхаз Долидзе.

Что касается аргумента о том, что рост цен на хлеб был вызван ростом цен на муку, Ассоциация производителей пшеницы и муки с этим не согласна. По словам исполнительного директора ассоциации, последние полтора месяца стоимость одного мешка муки первого сорта стабильно колеблется в пределах 58-60 лари, что не могло повлиять на цену социального продукта. Леван Силагава утверждает, что частная компания сама решает, по какой цене продавать свою продукцию, поэтому он считает, что рост цен на хлеб двумя компаниями связан исключительно с их расходами.

«У производителей хлеба свои расчёты. Каждое предприятие может, в зависимости от своих затрат и расчётов, повышать или понижать цены. Думаю, что в данном случае мы имеем дело именно с этой тенденцией, ведь лишь несколько предприятий повысили цены. Сегодня цена на муку не создаёт предпосылок для подорожания хлеба», — заявил в интервью Первому каналу Грузии исполнительный директор Ассоциации производителей пшеницы и муки Грузии Леван Силагава.